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말차 에일과 흑임자 라거, 곱창과 환상의 궁합

곱창마니아 2025. 6. 11. 08:00

오늘은 제이오 한우곱창 메뉴와 가장 잘 어울리는 맥주 베이스 칵테일 2종을 소개합니다. 고소하고 진한 맛의 곱창구이와 함께 마시면 그 감칠맛이 배가되는, 페어링에 최적화된 한 잔입니다.

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말차 에일

고소한 곱창의 풍미를 더욱 끌어올려주는 은은한 말차향과 부드러운 에일의 조화. 깔끔한 끝맛 덕분에 기름진 구이에 부담 없이 어울립니다.

재료

  • 말차 파우더 1t
  • 에일 맥주 250ml
  • 얼음 또는 차가운 글라스

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만드는 법

  1. 말차 파우더를 잔에 담고 소량의 맥주로 잘 섞어줍니다
  2. 거품이 적게 생기도록 천천히 에일 맥주를 부어줍니다
  3. 살짝 저어주면 완성!

더블 흑임자 라거

진한 흑임자 향이 퍼지는 라거 베이스 칵테일. 구운 곱창의 불향과 절묘하게 어우러지는 고소한 맛으로, 마치 디저트처럼 마무리되는 술입니다.

재료

  • 흑임자 시럽 20ml
  • 라거 맥주 250ml
  • (선택) 검은깨 토핑 소량

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만드는 법

  1. 흑임자 시럽을 잔 바닥에 깔아줍니다
  2. 라거 맥주를 조심스럽게 부어 층을 나눕니다
  3. (선택) 위에 검은깨 토핑으로 마무리

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